[
    {
      "title": "Sopitos",
      "description": "Los sopitos son un antojito típico de Colima, pequeños sopes de tortilla delgada frita, cubiertos con carne molida, col, cebolla y queso rallado. Se bañan en una salsa ligera de jitomate y orégano, creando un equilibrio perfecto de sabores. Su textura suave y su presentación en órdenes de varias piezas los hacen irresistibles.",
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    {
      "title": "Pozole Seco",
      "description": "El pozole seco de Colima es una variante única del tradicional pozole mexicano. A diferencia de la versión caldosa, este platillo concentra los sabores al reducir el líquido, dejando el maíz cacahuazintle cubierto con un espeso guiso. Se sirve con carne deshebrada, lechuga, rábanos y tostadas, ofreciendo una textura más compacta y un sabor intenso.",
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    {
      "title": "Caldo de Chacales",
      "description": "El caldo de chacales es un platillo tradicional de Colima, elaborado con langostinos de agua dulce llamados chacales. Se cocina con jitomate, chile, cebolla, ajo y cilantro, creando un caldo aromático y lleno de sabor. En recetas antiguas, las tenazas y patas se trituraban para espesar el caldo. Se sirve caliente, acompañado de pan frito, resaltando su textura y profundidad de sabor.",
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    {
      "title": "Tamales de Ceniza",
      "description": "Los tamales de ceniza son una especialidad tradicional de Colima y Michoacán, elaborados con masa de maíz nixtamalizado mezclada con ceniza de encino, lo que les da un sabor y textura únicos. Se envuelven en hojas de acelga o maíz y se cuecen al vapor, resultando en tamales suaves y ligeramente ahumados. Se disfrutan con crema, queso fresco y una salsa roja intensa.",
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    },
    {
      "title": "Tejuino",
      "description": "El Tejuino es una bebida fermentada de maíz, originaria del occidente de México. Se elabora con masa de maíz y piloncillo, fermentada por 24 a 48 horas, lo que le da un sabor ligeramente ácido y dulce. Se sirve frío con jugo de limón, sal y hielo, y en algunas regiones se acompaña con nieve de limón. Su consumo es popular en Colima por su frescura y tradición.",
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